オーストラリアのコーヒー文化を体験してみませんか？人気のカフェが立ち並ぶメルボルン出身の大使館職員、シモーン・マックウィランが東京の「CIBI」を訪れ、一杯のコーヒーを通じて人々とのつながりを感じています。「友人でもあり、家族というお客様を歓迎する文化があります」と、同店の土井雅美さん。
オーストラリアの週末は、朝食と昼食を兼ねた「ブランチ」で始まることが多いです。アボカド、シリアル、バナナブレッド——。「ゆっくりと時間をかけて食べるブランチは、満足感いっぱいです」と、メルボルン出身の大使館職員、シモーン・マックウィラン。東京にあるメルボルン発祥のカフェ「CIBI」でも、そんなオーストラリアのゆったりしたライフスタイルを体験できそうです。
オーストラリアのコーヒーと言えば、フラットホワイト。「ラテよりもミルクの泡を薄く作るので、飲み口がとてもなめらか」と、東京のカフェ「CIBI」の南千佳子さんが作ってくれました。オーストラリアのコーヒー文化はどのように発展し、どのように愛されているのでしょうか。動画をご覧ください。